Nem chay

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Những khi vị giác cảm thấy ngán ngấy bởi những món ăn nhiều đạm thì nem chay là món chay ngon giúp khẩu vị của bạn cân bằng trở lại ngay đấy!

    Nguyên liệu

    • Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm nem chay:
    • Nguyên liệu cho phần nhân: ½ củ cà rốt; ¼ cái bắp cải nhỏ; 3 cái nấm; 50g giá đỗ; 50g rau mầm
    • Gia vị cho phần nhân: 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng cà phê tiêu; ½ muỗng cà phê đường; ½ muỗng cà phê muối; hạt nêm
    • 10 vỏ bánh đa nem (chọn loại vỏ dầy như vỏ gói bánh gối hoặc vỏ gói bò bía)
    • 2 muỗng cà phê bột năng pha loãng với 4 muỗng cà phê nước thành hỗn hợp bột nhão dùng để kết dính vỏ bánh

    Cách làm

    Nem chay – món chay lạ miệng thanh ngọt giòn thơm

    Bắp cải cắt mỏng chừng 3 – 4mm. Nấm cắt gốc, sau đó dựng đứng cây nấm và cắt thành từng lát mỏng. Cà rốt bào hoặc cắt sợi nhỏ. Rau mầm cắt sạch gốc, rửa sạch.

    Nem chay – món chay lạ miệng thanh ngọt giòn thơm

    Làm nóng dầu trong chảo, cho Paro vào xào đều trên lửa vừa cho thơm. Kế đó cho bắp cải, cà rốt vào, tiếp tục đảo đều. Sau cùng thêm nấm và giá đỗ vào xào.

    Nêm dầu mè, tiêu xay, đường, muối và hạt nêm vừa ăn, cho nốt phần rau mầm vào, đảo lại trong giây lát rồi tắt lửa.

    Nem chay – món chay lạ miệng thanh ngọt giòn thơm

    Trải bánh đa nem ra mặt phẳng rộng, múc một muỗng nhân vào rồi gấp mép hai bên, sau đó mới gấp mép trung tâm và cuốn tròn lại. Ở mép cuối cùng, quết một ít bột để “niêm phong” vỏ bánh.

    Đun nóng chảo với lượng dầu ngập mặt, chờ dầu sôi thì thả từng miếng bánh vào chiên cho vàng đều. Vỏ bánh dày nhưng rất mau chín nên khi thả vào dầu sôi vỏ bánh ngả vàng rất nhanh. Đó cũng là lý do bạn phải xào chín phần nhân trước. Khi bánh vàng đều, vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

    Thành phẩm

    Món chay này có vẻ ngoài không khác gì với nem rán truyền thống, tuy nhiên hương vị sẽ dễ chịu hơn nhiều bởi vị ngọt ngon tự nhiên của rau củ, hứa hẹn sẽ đem đến một món mới mẻ cho bữa cơm gia đình.

    Nem chay – món chay lạ miệng thanh ngọt giòn thơm

    Đặc biệt những khi vị giác cảm thấy ngán ngấy bởi những món ăn nhiều đạm thì nem chay sẽ giúp cân bằng khẩu vị trở lại. Một cách thú vị để có thể ăn thêm được nhiều rau đấy đúng không bạn? Với món nem chay này, bạn có thể chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc xốt mayonaise đều hợp. Thỉnh thoảng biến tấu phần rau củ trong nhân nem để có thêm món mới nhé!

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với món nem chay này!

    Theo Afamily

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *