Nộm thập cẩm chay – món chay ngon không ngấy

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Với những nguyên liệu rất sẵn, cách làm lại đơn giản, bạn đã có món chay nộm thập cẩm chay dễ ăn cho bữa cơm thêm ngon miệng.

    Nộm thập cẩm chay – món chay ngon không ngấy

    Nguyên liệu:

    • 1 quả khế chua
    • 1-2 bìa đậu phụ rán sẵn
    • 1 quả dưa leo
    • 1 bắp chuối nhỏ
    • 1 củ cà rốt nhỏ
    • Vài tai mộc nhĩ
    • Dấm, đường, muối
    • Phần nước chấm: xì dầu, một lát dứa thái nhỏ
    • Sợi mỳ chay
    • Lạc rang chín, giã thô.

    Cách làm:

    Bước 1:

    – Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch thái nhỏ.

    – Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi nhỏ, cho mộc nhĩ vào xào chín.

    Bước 2:

    – Đậu phụ rán thái nhỏ.

    Bước 3:

    – Bắp chuối tách bỏ bớt bẹ, thái sợi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít giấm khoảng 15 phút, sau đó vớt bắp chuối ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Bước 4:

    – Cà rốt bào vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ đường, một ít giấm và nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút. Sau đó dùng tay vắt cho thật ráo nước.

    Nộm thập cẩm chay – món chay ngon không ngấy

    Bước 5:

    – Khế cắt bỏ rìa, rửa sạch, thái sợi, dùng tay vắt khế ra bớt nước cho bớt chua.

    Bước 6:

    – Dưa leo gọt sơ vỏ, thái sợi.

    Bước 7:

    – Mỳ chay dùng tay rũ cho tơi ra, chần mỳ qua nước nóng, đun nóng dầu ăn, cho mỳ vào rán vàng.

    Bước 8:

    – Pha ba thìa canh xì dầu, thêm một thìa canh nước lọc và cho dứa đã cắt nhỏ vào, trộn đều, nêm gia vị cho vừa miệng.

    Bước 9:

    – Khi dùng, xếp một ít khế, dưa leo, cà rốt, mộc nhĩ, bắp chuối, đậu phụ, vào bát sâu lòng.

    Bước 10:

    – Cuối cùng cho mỳ đã rán vàng vào giữa, rắc lên trên lạc rang chín, khi dùng món chay thì trộn đều lên thêm phần xì dầu đã pha.

    Theo Đổi Vị

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *