Vật liệu cho mon chay rong biển cuốn đậu hủ .

• 1 miếng đậu hủ cứng  nhỏ, lau khô và tán nhuyễn
• 1 miếng lá rong biển
• 1 miếng tàu hủ ky, cắt thành 20 phân x 22 phân và lau với khăn nhà bếp ướt
• ¼ muỗng cà-phê dầu mè
• Muối và tiêu để nêm
• Bột nêm nấm hoặc gia vị, để nêm
• Vài lát ớt đỏ tươi (tùy thích), thái nhuyễn
• Dầu ăn, dùng để chiên ngập dầu

Thực hiện mon chay :

• Kết hợp các thứ đậu hủ tán nhuyễn, dầu mè, muối, tiêu, bột nêm nấm, ớt trong một cái tô và trộn đều.
• Xếp tàu hủ ky lên đĩa hoặc tấm thớt. Sau đó, đặt lá rong biển lên trên mặt.
• Phết đậu hủ tán nhuyễn lên lá rong biển ở một mặt. Cuộn lại như gỏi cuốn. Thấm một ít nước ở mép rong biển để dán kín.
• Đun nóng dầu trên lửa cao và chiên ngập dầu đậu hủ cho đến khi vàng đẹp. Vớt ra, để ráo trên khăn giấy và để nguội.
• Cắt thành khúc và dùng với ớt hoặc xốt chấm.