Loader

Salad đậu hũ

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Món chay salad đậu hũ với phần đậu chiên giòn, quyện thêm một lớp sốt óng ả có vị chua ngọt dìu dịu và nhấn nhá thêm lớp hành nấm ngọt ngon thật hấp dẫn.

     

    Nguyên liệu:

    Món chay Salad đậu hũ ăn mà không ngán

    • 3 bìa đậu trắng mềm hoặc 1 hộp đậu non mua trong siêu thị
    • 1 quả dứa xanh
    • ¼ củ hành tây
    • Ớt xanh, ớt đỏ
    • 1 nhánh gừng nhỏ cỡ đầu ngón tay
    • Vài tép tỏi
    • Vài cái mộc nhĩ
    • Bột chiên giòn
    • Muối, hạt tiêu, dầu ăn, vừng đen rang chín

     

    -Nguyên liệu làm sốt chấm: 3 muỗng canh mật ong; 3 muỗng canh giấm; 3 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng canh đường; 2 muỗng canh bột bắp

    – Nước sốt: 2 muỗng canh nước; 1 muỗng canh tinh bột

    Cách làm món chay:

    Bước 1

    Món chay Salad đậu hũ ăn mà không ngán

    Đậu phụ thái miếng vuông cỡ 2cm. Ớt thái lát xéo. Hành tây cắt khối vuông. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Tỏi bỏ vỏ lụa, thái lát. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch lại, để ráo.

    Bước 2

    Chuẩn bị một khay lớn, trải một lớp giấy ăn lên trên. Xếp đậu phụ lên mặt giấy, mỗi miếng không xếp sát nhau mà cách nhau chừng 0.5 -1cm. Rắc xíu muối và tiêu lên trên mặt rồi dùng khăn giấy thấm khô đậu.

    Bước 3

    Món chay Salad đậu hũ ăn mà không ngán

    Đổ bột chiên giòn ra đĩa hoặc khay. Lần lượt lăn từng miếng đậu áo qua một lớp bột mỏng.

    Bước 4

    Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt đậu khi chiên, tùy theo độ sâu và độ rộng của chảo mà bạn dùng lượng dầu cho phù hợp. Chờ dầu nóng, thả đậu vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt thì vớt đậu ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

    Bước 5

    Món chay Salad đậu hũ ăn mà không ngán

    Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ có đáy dày với lượng dầu láng mặt. Cho gừng, hành tây và tỏi vào đảo thơm. Kế đó cho dứa và mộc nhĩ vào, tiếp tục đảo đều trong 3 phút trên lửa vừa. Cho ớt thái khoanh vào đảo tiếp trong 1 phút nữa. Thêm vào một nửa bát con nước đun sôi, đảo đều rồi đun sôi lại.

    Bước 6

    Món chay Salad đậu hũ ăn mà không ngán

    Chuẩn bị một bát con, hòa đều hỗn hợp tinh bột bắp và nước rồi đổ vào chảo xào. Vừa đảo vừa khuấy đều cho hỗn hợp không bị vón cục. Tiếp tục đun cho đến khi sốt cạn lại thành lớp hơi sánh đặc thì tắt lửa. Đổ sốt lên đĩa đậu phụ đã được sắp sẵn, rắc vừng đen lên trên mặt.

    Trộn đều các nguyên liệu làm sốt chấm trong một bát nhỏ. Có thể chấm kèm khi ăn hoặc rưới trực tiếp lên salad đậu hũ tùy ý.

    Thành phẩm

    Món chay Salad đậu hũ ăn mà không ngán

    Món chay salad đậu hũ với phần đậu chiên giòn, quyện thêm một lớp sốt óng ả có vị chua ngọt dìu dịu và nhấn nhá thêm lớp hành nấm ngọt ngon thật hấp dẫn. Ngon mắt, lạ miệng, món ăn đủ sắc và vị có thể đốn tim bất kỳ tín đồ ẩm thực nào. Nếu bạn đang ăn chay, đây là món ăn tuyệt ngon góp mặt trong thực đơn hàng ngày của bạn. Nếu bạn đang giảm cân, thì đây là gợi ý miễn chê cho thực đơn cơm tối giúp đẩy lùi cơn thèm ăn và lớp mỡ bụng xấu xí.

     

    Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

    Nguồn: wtable

    Loại công thức:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *