Salad ngũ sắc chay

Món salad mới lạ thích hợp cho những người ăn chay hay đang tìm 1 món giảm cân. Chế biến cực kì đơn giản, ít dầu mỡ nên không ngấy. Sắc thái hương vị rất đa dạng, dòn dòn của lá salad, bùi béo thanh đạm của chả chay… Nhớ đừng bỏ qua món ăn này nhé!

NGUYÊN LIỆU

• Xà lách mỡ 200g
• Cần tây 50g
• Cà rốt 50g
• Ớt chuông đỏ, vàng mỗi loại 50g
• Chả chay 50g
• Mè rang 1M
• Hành boaro (cắt lát mỏng) 30g
• Dầu ăn, dầu hào chay, đường, tiêu
• Bột ngọt
• Nước tương
•  
• M: muỗng canh – m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Xà lách mỡ rửa sạch, cắt dọc làm đôi, bỏ cuống, lấy ra khoảng 6-8 lá xà lách để bày món ăn. 
– Cà rốt, cần tây, chả chay, ớt chuông đỏ, vàng cắt hạt lựu nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho cà rốt, ớt chuông đỏ, vàng, cần tây, chả chay vào đảo nhanh tay, nêm 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m dầu hào chay, 1m bột ngọt , 1m đường. mở lửa nhỏ, xào vừa chín. Tắt lửa để nguội. 

3. CÁCH DÙNG:

– Lót lá xà lách vào dĩa và cho nhân rau đã xào vào trong lòng xà lách. Rắc mè lên trên.

– Xào rau củ vừa chín tới để giữ được độ giòn và vị ngọt của rau củ.