Soup cua chay

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

     

    Soup cua chay

    Vật liệu cho món  soup cua chay:

    Nước dùng:

    • 1 củ cà-rốt nhỏ
    • 1 củ cải trắng lớn
    • 1 lít nước lọc

    Soup:

    • 50g nấm bào ngư
    • 30g ‘ham’ trắng
    • 50g mì căn lớn
    • 50g tàu hủ ky tươi
    • 3 tai nấm mèo trắng loại lớn
    • ¼ củ cà-rốt
    • ¼ củ hành trắng
    • 1 muỗng canh muối hột
    • 2 muỗng canh đường cát vàng
    • 1 muỗng canh bột nêm thảo mộc
    • 2 muỗng canh bột năng
    • 1 muỗng canh dầu điều
    • 1 muỗng canh hành phi
    • 1 muỗng cà-phê tiêu
    • Một ít ngò rí

    Thực hiện món soup cua chay:
    Nấu nước dùng:

    • Củ cải trắng gọt vỏ, cắt miếng mỏng.
    • Gọt vỏ 1 củ cà-rốt, cắt miếng mỏng.
    • Dùng nồi, nấu 1 lít nước lọc cho sôi lên.
    • Cho củ cải trắng và cà-rốt vào nấu khoảng 25 phút.
    • Vớt củ cải trắng và cà-rốt ra, chỉ dùng nước.

    Nấu soup:

    • Nấm bào ngư xé sợi nhuyễn.
    • ‘Ham’ thái sợi nhuyễn nhưng còn nguyên, đừng để nát.
    • Mì căn cũng thái sợi nhuyễn giống như ‘ham.’
    • Tàu hủ ky lá cũng thái sợi. Nếu quá dài thì cắt ngắn lại một chút.
    • Nấm mèo trắng cũng thái sợi nhuyễn.
    • Cà-rốt thái sợi mỏng.
    • Củ hành thái lát mỏng.
    • Nêm nước dùng với muối hột, đường, bột nêm thảo mộc. Nấu cho nước súp sôi lên trở lại.
    • Cho tất cả vật liệu đã cắt vào.
    • Đậy nắp để nấu sôi lên. Sau đó mở nắp ra để không bị đục nước.
    • Bột năng hòa tan với một chút nước lạnh. Cho nước bột vào nồi từ từ và cùng lúc khuấy đều.
    • Ngò rí thái nhuyễn.
    • Múc súp ra tô. Trong lúc còn nóng, cho tiêu, ngò rí, và hành phi vào để tạo mùi thơm.
    • Để tạo màu cua, cho chút dầu điều vào.
    • Chúc bạn thành công với món soup cua chay.

     

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *