Nguyên liệu cho mon chay:

• Sườn chay 4 miếng.
• Đậu hà lan 50g.
• Đậu trắng 100g.
• Bột năng.
• Màu dầu điều.
• Cà chua pass.
• Cà rốt
• poa-rô.
• Tàu hũ ki.
• Dừa.
• Nước tương Lisa.

Cách làm mon chay:

• Đậu trắng rửa sạch, luộc qua nước sôi có chút muối, sau đó rửa sạch
• ½ Hành poa-rô cắt xéo, ½ băm nhuyễn
• Cà rốt tỉa hoa, cắt thành hoa nhỏ, Cắt sườn chay thành miếng vừa ăn, ướp sườn chay với 1,5 muỗng muối, 1, 5 muỗng bột ngọt, 1,5 muỗng nước tương
• Khi chảo nóng cho dầu vào phi hành poa – rô cho vàng thơm
• Trộn đều hành phi với sườn
• Cho dầu phi hành thơm, cho sườn chay vào, cho thêm cà chua pass, nước dừa tươi, dầu điều, cà rốt, đậu trắng, cho đậu hà lan, hành poa – rô cắt xéo vào, khuấy đều bột năng, rắc thêm tiêu cho thơm
• Múc ra bát và ăn kèm với tàu hũ ki chiên giòn
• Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Monngonmoingay)