Món chay  súp Miso rất thông dụng trong những bữa ăn của người Nhật, rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu

• Soya Bean Paste
• Cải thìa 200g
• Nấm rơm 100g
• Đậu hủ non 2miếng
• Nước tương 2muỗng
• Nước 500 ml
• Rong biển 10g
• Gia vị để nêm nếm …

Các bước thực hiện

Đầu tiên các bạn sơ chế nguyên liệu trước cho món chay này

Rau và nấm rữa sạch ngâm muối cho sạch . Sau đó cắt nhỏ ra thành 5 khúc đối với rau và 4 khoanh bổ dọc đối với nấm

Rong biển ngâm nước 10′ cho chúng nở hết rồi bỏ nước dơ đó đi lấy rong biển thôi

Bắt nồi nước lên bếp đợi cho sôi ta cho Soya Bean Paste

Tán đều cho Soya Bean Paste tan ra nước có màu nâu nhạt và có mùi đặc trưng của loại Soya Bean Paste. Tiếp đó bỏ rong biển vào rồi tới nấm tiếp nữa là rau cải và cúi cùng mới tới đậu hủ.

Nêm nước tương < xì dầu > + 1 ít đường cho dịu + 1 muỗng canh hạt nêm rong biển.

Theo Bếp gia đình