TẾT 3 MIỀN – Miền Trung: Cuốn nem chua mì căn

2019-10-31
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Công thức liên quan:
  • Bò né chay 1

    Bò né chay

  • Khổ qua kho chay 2

    Khổ qua kho chay

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay

    Mì Quảng xào chay

  • Cách làm món Súp chua cay chay

    Súp chua cay chay

  • Cách làm món Kho quẹt chay

    Kho quẹt chay

NGUYÊN LIỆU

  • Bánh tráng dẻo 20 cái
  • Nem chua chay 150g
  • Mì căn 2 cây
  • Bánh tráng mè nướng 1 bánh
  • Ớt sừng, khế, chuối chat, chanh
  • ĂN KÈM: Dưa kiệu, rau thơm, dưa leo cắt sợi
  • Gia vị: Mè rang, sả, nghệ, ớt băm
  • Hạt nêm TẾT 3 MIỀN – Miền Trung: Cuốn nem chua mì căn Nấm hương & Hạt sen
  •  
  • M: muỗng canh – m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Khế và chuối chát cắt lát mỏng, ngâm với nước có pha nước cốt chanh.

– Nem chay cắt sợi. Mì căn cắt sợi. Bánh tráng mè nướng bóp hơi nát.  

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng 2M dầu ăn, cho 1M sả băm, 1m ớt băm, 1m bột nghệ vào phi thơm, sau đó cho mì căn vào xào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen.

– Cuốn: Trải bánh tráng ra, xếp chuối chát, khế và dưa leo, rau thơm các loại, cho mì căn, nem chay vào giữa, cho bánh tráng mè vụn vào, rắc thêm mè cho thơm rồi cuốn lại chặt tay.  

– Làm nước lèo chay: 2M Bơ đậu phộng, 1/3 chén nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước, 1m đường khuấy đều, bắc lên bếp nấu sôi, thử vị vừa ăn. Khi ăn thêm kiệu cắt sợi, ớt băm, boa rô phi. 

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp cuốn gỏi ra dĩa, chấm với nước lèo chay.

TẾT 3 MIỀN – Miền Trung: Cuốn nem chua mì căn

– Chọn mì căn trắng mịn, có màu trắng  

– Khi cuốn trải đều khế, chuối chát để cuốn có vị hài hòa 

 

⇒ Xem thêm:

  • TẾT 3 MIỀN – Miền Nam: Cải bẹ xanh cuốn củ hủ dừa
  • TẾT 3 MIỀN – Miền Bắc: Cuốn đậu mơ su hào

TẾT 3 MIỀN – Miền Trung: Cuốn nem chua mì căn

Recipe Type:

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *