Vật liệu cho món thịt bò chay xào cam:

•  3 tép cần tây, rửa sạch và cắt miếng dày khoảng ½ phân.
•  4 muỗng cà-phê dầu canola.
•  1 ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm.
•  2 muỗng cà-phê nước tương.
•  ½ muỗng cà-phê đường cát trắng.
•  3 muỗng canh nước cam vắt tươi.
•  1 muỗng cà-phê mè rang.
•  1 chén thịt bò chay( loại khô mỏng), rửa sạch .

Gia vị nấu thịt bò chay:

•  2 chén nước .
•  1 nhánh gừng nhỏ (khoảng 5 phân), đập dập.
•  1 muỗng cà-phê bột nêm nấm.

Thực hiện:

• Cho thịt bò chay khô và gia vị để nấu thịt bò chay vào một nồi nhỏ, nấu cho mềm và sạch mùi bột. Vắt ráo.
• Ðặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà-phê dầu canola. Đợi nóng xào cần tây và ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm cho nửa sống nửa chín. Ðể vào đĩa.
• Ðặt chảo lên bếp trở lại, cho phần dầu còn lại vào. Khi dầu nóng, cho thịt bò chay vào xào đến khi khô nước.
• Sau đó cho nước tương, đường, và 1 muỗng cà-phê bột nêm nấm vào xào tiếp khoảng 1 – 2 phút.
• Cho nước cam vào, trộn đều. Vặn nhỏ lửa.
• Khi nước cam rút và thấm vào thịt bò chay, cho cần tây và mè rang vào.
• Trộn đều. Tắt lửa.

Trình bày:

•  Dùng với cơm nóng.