Nguyên liệu cho món tôm chay cuốn mì chiên & nước mắm me:

• Một hộp tôm chay đông lạnh .
• Một tí bột nem rau cải, dầu ăn, muối.
• Một nắm nhỏ mì spagetti .
• 1 muổng bột gạo .
• 10 cây tre saté.
• 1 ít xả bằm .
• Dầu ăn, muối, bột ngọt chay.
• Bún cho 2 người ăn.

Cách làm món tôm chay:

• Dầu ăn, xả, muối, bột ngọt chay quậy điều, cho tôm (để tan đá) vào trộn đều cho thấm gia vị
• Spagetti luộc chín, để ráo
• Pha 1 muổng bột gạo với tí nước thành hồ đặc
• Dùng cây saté ghim tôm xong cuốn spagetti ngoài con tôm, dùng hồ trét lên cho mì dính lại
• Cho chảo dầu nóng chiên chín tôm
• Dọn lên ăn liền mới ngon, cho thêm vài lát chanh, bún, salad và rau huế, hún lủi, và nước mắm me
• Chú ý: Đừng dùng cây tre dài quá sẽ khó chiên
• Nước mấm me chay (Tamarine soyce sauce)

Vật liệu:

• 3 muổng me (có thể chế biến dùng me bột)
• 8 muổng nước sôi
• 6 muổng ăn đường
•  Nửa chén nước tương chay
•  Ớt bầm, bột ớt, thín, mè rang

Cách làm:

• Cho me và nước sôi vào keo nhỏ (jam), dùng nỉa quậy tan me, sau đó vớt sác me bỏ đi
• Cho đường vào quậy tan
• Cho nửa chén nước tương vào quậy đều
• Cho ớt vào
• kết quả được một keo nước mấm me vừa ngon, vừa chua của vị me, và nước hơi sền sệt . Để qua một đêm thì càng ngon hơn.
• Người Thái thường nêm thêm ớt bột và thính (gạo nếp rang tán nhỏ) vào nước mắm me cũng ngon.
• Thính bỏ vào trưóc khi ăn, khi đun sôi để lửa nhỏ (simmer) độ 5-10 phút, nước mắm sẽ trong và sánh, nhớ hót bọt khi nước sôi nha.
• Chúc các bạn ngon miệng.