Tôm chay cuốn mì chiên & nước mắm me

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Tôm chay cuốn mì chiên & nước mắm me

    Nguyên liệu cho món tôm chay cuốn mì chiên & nước mắm me:

    • Một hộp tôm chay đông lạnh .
    • Một tí bột nem rau cải, dầu ăn, muối.
    • Một nắm nhỏ mì spagetti .
    • 1 muổng bột gạo .
    • 10 cây tre saté.
    • 1 ít xả bằm .
    • Dầu ăn, muối, bột ngọt chay.
    • Bún cho 2 người ăn.

    Cách làm món tôm chay:

    • Dầu ăn, xả, muối, bột ngọt chay quậy điều, cho tôm (để tan đá) vào trộn đều cho thấm gia vị
    • Spagetti luộc chín, để ráo
    • Pha 1 muổng bột gạo với tí nước thành hồ đặc
    • Dùng cây saté ghim tôm xong cuốn spagetti ngoài con tôm, dùng hồ trét lên cho mì dính lại
    • Cho chảo dầu nóng chiên chín tôm
    • Dọn lên ăn liền mới ngon, cho thêm vài lát chanh, bún, salad và rau huế, hún lủi, và nước mắm me
    • Chú ý: Đừng dùng cây tre dài quá sẽ khó chiên
    • Nước mấm me chay (Tamarine soyce sauce)

    Vật liệu:

    • 3 muổng me (có thể chế biến dùng me bột)
    • 8 muổng nước sôi
    • 6 muổng ăn đường
    •  Nửa chén nước tương chay
    •  Ớt bầm, bột ớt, thín, mè rang

    Cách làm:

    • Cho me và nước sôi vào keo nhỏ (jam), dùng nỉa quậy tan me, sau đó vớt sác me bỏ đi
    • Cho đường vào quậy tan
    • Cho nửa chén nước tương vào quậy đều
    • Cho ớt vào
    • kết quả được một keo nước mấm me vừa ngon, vừa chua của vị me, và nước hơi sền sệt . Để qua một đêm thì càng ngon hơn.
    • Người Thái thường nêm thêm ớt bột và thính (gạo nếp rang tán nhỏ) vào nước mắm me cũng ngon.
    • Thính bỏ vào trưóc khi ăn, khi đun sôi để lửa nhỏ (simmer) độ 5-10 phút, nước mắm sẽ trong và sánh, nhớ hót bọt khi nước sôi nha.
    • Chúc các bạn ngon miệng.

     

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *