Tôm chiên chay

2019-10-30
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Công thức liên quan:
  • Bò né chay 2

    Bò né chay

  • Khổ qua kho chay 3

    Khổ qua kho chay

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay

    Mì Quảng xào chay

  • Cách làm món Súp chua cay chay

    Súp chua cay chay

  • Cách làm món Kho quẹt chay

    Kho quẹt chay

Tôm chiên chay

Vật liệu cho tôm chiên chay

  •  2 miếng đậu hủ cứng
  •  1/4 muỗng cà phê muối
  •  1/4 muỗng bột nêm chay
  •  1/4 muỗng đường (có thể cho 1/8 muỗng đường, 1/8 muỗng bột ngọt tùy ý)
  •  1 ít tiêu ( tiêu đâm không nhuyễn)
  •  2 muỗng hành Boa-rô phi
  •  1 muỗng bột gluten(bột làm mì căn)Nếu không có thì cũng không sao, mục đích bỏ bột là rút nước và làm cho tôm dai hơn.

Cách làm đậu hủ

  • Đậu hủ cho vào máy xay cho thật nhuyễn, nếu không có máy thì cho vào cối quết cho thật mịn và nhuyễn, xong cho gia vị vào(bạn có thể cho 1 tí nấm mèo xắt nhuyền hay cà rốt cho đẹp) xong nhồi cho thật mạnh tay cho đến khi đậu hủ nặng tay là được. Bạn có thử bằng cách bóp đậu thấy dẻo và dính lại là được, nếu đậu rời ra là nhồi chưa tới. Xong làm thành hình con tôm bằng cách 1 đầu lớn và từ từ nhỏ lại về phần đuôi và cong cong như hình chử c (bốn miếng đậu hủ có thể làm thành 4 đến 6 con tùy bạn muốn làm lớn hay nhỏ.

Cách làm tôm chay

  • Tàu hủ ky lá cắt hình tam giác, bỏ tôm vào cuộn lại, xong lấy dây quấn và gịch hai đầu lại (mục đích giữ tôm cho cong) làm phải nhẹ tay không thôi tôm bị bể
  • Cuộn tôm xong đem lên xửng hấp chín
  • Hấp tôm xong, cắt bỏ dây. Đem tôm đi chiên vào chảo dầu cho vàng đều.

 

Recipe Type:

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *