Top những nguồn thực phẩm ăn chay rất giàu protein dành cho những người muốn ăn chay như: các sản phẩm từ sữa, hạt đỗ đen, rau bina, bột yến mạch…

Protein là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất cần thiết cho con người để duy trì mức độ sức khỏe tối ưu. Protein chủ yếu bao gồm các axit amin giúp tăng trưởng và hồi phục tế bào.

Protein để được tiêu hóa cũng mất một thời gian tương đối dài so với chất béo và carbohydrate, do đó giúp loại bỏ giác đói liên tục.

Ngoài ra, protein cũng chiến đấu chống lại sự tích tụ các tế bào chất béo trong cơ thể, hỗ trợ trong việc giảm cân, thúc đẩy phát triển tóc khỏe mạnh và giữ cho làn da được nuôi dưỡng.

Protein cũng giúp giữ cho cơ thể bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực trong suốt cả ngày, đặc biệt nếu bạn đang tham gia vào nhiều hoạt động thể chất. Có rất nhiều người tập thể hình và vận động viên có được protein từ những thực phẩm ăn chay.

Một sự thật rằng thịt là một trong những nguồn giàu protein tốt nhất đối với con người, nhưng có một loạt các thực phẩm ăn chay giàu protein mà người ăn chay hoàn toàn có thể thêm vào chế độ ăn chay.

Dưới đây là 10 nguồn thực phẩm ăn chay rất giàu protein dành cho những người muốn ăn chay:

1. Sản phẩm sữa

Sữa là một trong những nguồn giàu protein nhất và rất thiết yếu dành cho người ăn chay. Ngoài việc giàu protein, sữa cũng chứa vitamin D và canxi cần thiết để xây dựng xương chắc khỏe hơn.

Paneer, đậu phụ, sữa chua, bơ, phô mai, bơ sữa, …, tất cả các sản phẩm từ sữa này cùng với sữa là nguồn rất giàu protein.

2. Hạt đỗ đen

Đỗ đen được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn chay khác nhau để làm cho chế độ ăn uống của bạn giàu protein. Ngoài ra, đỗ đen còn chứa chất chống oxy hóa quan trọng trong việc điều chỉnh sức khỏe.

3. Rau bina

Rau bina chứa một lượng lớn chất sắt, vitamin A, vitamin K và cũng rất giàu protein. Thêm rau bina vào chế độ ăn sẽ giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch, thúc đẩy chức năng não khỏe mạnh và xương chắc khỏe.

4. Đậu gà chickpeas

Đậu gà còn được gọi là Channa, là một thành phần ăn chay rất giàu protein, chất xơ cao và hàm lượng calo thấp.

5. Các loại hạt đậu

Các loại hạt như hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều, quả óc chó,…, là những nguồn giàu protein, giúp giữ cơ thể bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực trong suốt cả ngày và thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể. Các loại hạt này cũng rất giàu axit béo omega-3 cần thiết để xây dựng xương chắc khỏe và mạnh mẽ hơn.

6. Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng là một nguồn rất ngon và giàu protein, đặc biệt trẻ em rất thích món này. Trải bơ đậu phộng lên bánh mì nướng hoặc ăn một vài muỗng trong một ngày để có lượng protein cần thiết.

7. Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch là một dạng ngũ cốc lành mạnh rất giàu protein và gluten-free, magiê, chất chống oxy hóa và chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe. Hãy thêm hạt diêm mạch vào một phần của món salad hoặc sử dụng làm bánh bao burger.

8. Đậu xanh

Đậu xanh có thể giúp bạn đạt được lượng protein cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Đậu xanh giàu protein, cũng rất giàu leucine (axit alpha-amino) và các axit amin khác rất cần thiết cho sự trao đổi chất.

9. Hạt gai dầu

Những hạt nhỏ xíu này chứa nhiều chất đạm và cũng chứa chất béo lành mạnh và chất khoáng giúp nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong. Các hàm lượng vitamin E trong hạt gai dầu giúp làm sáng đẹp cho làn da. Hạt cây gai dầu được sử dụng trong các món ăn chay nhẹ khác nhau như thanh protein, sinh tố…

10. Bột yến mạch

Bột yến mạch là một nguồn protein chứa gấp 3 lần so với gạo lứt thường được sử dụng như là một phần của một món ăn sáng. Bạn nên tiêu thụ bột yến mạch trước khi tập thể dục để giữ mức năng lượng của bạn.

Nguồn skvty