Vi Cá Chay

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Cùng thực hiện món :Vi Cá Chay

    Nguyên liệu cho món vi cá chay:

    •  110g bông kim châm khô.
    •  6 cái nấm hương.
    •  6g mộc nhĩ khô.
    •  3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ.
    •  3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ.
    •  2 cây ngò.

    Nước xốt:

    •  1/2 tách nước dùng.
    •  1/2 muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng.
    •  1 ít dầu mè .
    •  1 nhúm tiêu.
    •  1/2 muỗng cà phê muối.
    •  1/3 muỗng cà phê đường.
    •  1/2 muỗng cà phê xì dầu.
    •  1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

    Bột nhào:

    •  1 muỗng canh bột mì
    •  2 muỗng canh bột năng
    •  Hoà 2 thứ bột này với 4 muỗng canh nước

    Cách làm món chay:

    • Nấm và mộc nhĩ ngâm nước, xắt nhỏ. Luộc sơ mộc nhĩ trong vòng 5 phút , rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
    • Trộn mì căn với 1/2 muỗng cà phê bột năng, chiên trong dầu nóng 1 lát, vớt ra để ráo dầu.
    • Kim châm khô ngâm nước 30 phút, cắt bỏ phần cứng ở hoa, trụng nước sôi 5 phút để ráo, dùng nĩa xé nhỏ. Nhúng hoa vào bột nhào, chiên giòn trong dầu nóng, vớt ra để ráo dầu.
    • Phết dầu lên 1 chiếc đĩa sâu lòng, đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị cùng hoa kim châm và ngò lên đĩa. Rót vào 2 tách nước dùng và hấp khoảng 30 phút, chắt nước dư ra. Úp 1 chiếc đĩa khác lên, lật ngược và bỏ đĩa củ ra.
    • Đun sôi 1 muỗng canh dầu, hoà nước xốt vào, đun sôi, rót lên đĩa thức ăn.
    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *