Xôi chiên phồng

2019-10-30
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 2

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 3

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Món chay : Xôi chiên phồng .

    Vật liệu cho mon chay xôi chiên phồng :

    • 500 gram gạo nếp
    • 80 gram đường (tùy ý)
    • 50 gram đậu xanh cà vỏ
    • ½ chén nước cốt dừa
    • 1 muỗng cà-phê bột nổi (baking powder)
    • ½ muỗng cà-phê baking soda
    • ½ muỗng cà-phê muối
    • 7-10 muỗng canh dầu (tùy độ dẻo của nếp)
    • Dầu để chiên
    • (Nguyên liệu này làm khoảng 20-22 cái tùy khuôn cắt xôi lớn nhỏ)

    Thực hiện mon chay:

    • Đậu xanh vo sạch, ngâm cho mềm, hấp khoảng 20 phút cho chín. Xay nhuyễn.
    • Nếp vo sạch, ngâm khoảng 4 đến 6 tiếng cho mềm. Xốc muối, trộn với đậu xanh đã xay và hấp chín. Khoảng 10 phút thì mở nồi cho từng ít một nước cốt dừa vào đảo đều.
    • Nếp sau khi chín bỏ vào máy đánh bánh, cho đường vào rồi dùng chân quay dẹp quay khoảng 5, 6 phút tốc độ số 6.
    • Khi nếp đã mịn rồi cho bột nổi vào quay thêm khoảng 1 phút nữa.
    • Lót ny-lông hai mặt xôi hoặc dùng giấy nến loại để nướng bánh, cán cho mỏng khoảng ½ phân, cắt thành hình theo ý thích .
    • Đổ nhiều dầu vào chảo, chiên ngập dầu, để dầu thật nóng thì cho miếng xôi vào, để cho xôi hơi nổi lên thì lấy cái xạn nhấn xôi cho xôi phồng lên, lật lại nhấn mặt bên kia nữa.
    • Chiên cho vàng, vớt ra cho ráo dầu.
    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *