Bánh há cảo

2019-10-31
    Average Member Rating

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

    0 5 0
    Rate this recipe

    fork fork fork fork fork

    0 People rated this recipe

    Công thức liên quan:
    • Bò né chay 1

      Bò né chay

    • Khổ qua kho chay 2

      Khổ qua kho chay

    • Cách làm món Mì Quảng xào chay

      Mì Quảng xào chay

    • Cách làm món Súp chua cay chay

      Súp chua cay chay

    • Cách làm món Kho quẹt chay

      Kho quẹt chay

    Vỏ bánh dai ngon bao bọc bên ngoài phần nhân đậu xanh, bắp cải xào đều tay với đậu hũ và nhất là nấm hương. Bánh há cảo chay vị đậm đà, gắp ra từ xửng còn đang nóng hổi chắc chắn sẽ khiến người thân của bạn thích thú nhân dịp rằm tháng 9 này.

    NGUYÊN LIỆU

    • Cà rốt 50g
    • Đậu xanh 50g
    • Nấm hương, nấm mèo mỗi loại 20g
    • Đậu hũ 1/2 miếng
    • Bột há cảo 200g
    • Củ sắn 50g
    • Bắp trái (mỹ) 1/2 trái
    • Hành boaro 30g
    • Rau răm
    • Đường, mè rang, muối, dầu mè, dầu ăn
    • Hạt nêm Bánh há cảo Nấm hương & Hạt sen
    • Giấm gạo lên men Bánh há cảo
    • Nước tương Bánh há cảo
    •  
    • M: muỗng canh – m: muỗng cafe

    1. SƠ CHẾ:

    – Đậu xanh hấp chín. Bắp bào mỏng. Cà rốt, củ sắn bào mỏng cắt sợi. Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cắt sợi.
    – Pha nước tương chấm: đun sôi 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1,5M tương ớt, 1M đường, 1/2M giấm gạo lên men của Ajinomoto.

    2. THỰC HIỆN:

    – Phi thơm hành boaro, cho củ sắn xào đến khi củ sắn trong, cho cà rốt, nấm hương, nấm mèo, đậu xanh, bắp mỹ và đậu hũ vào đảo đều, nêm 1/4 m muối, 1m đường, 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2M dầu mè và 1/2M mè rang. 
    – Pha bột: 200g bột với 200ml nước sôi, cho nước thật sôi vào lấy trùng rồi nhồi nóng thành hỗn hợp mịn, dẻo. Chia bột thành 20 phần, cán bột thành miếng mỏng, hình tròn, dày vừa phải, tạo gợn sóng cho vỏ bánh, cho 1m nhân vào vỏ bánh, sau đó gấp lại. 
    – Cho bánh vào xửng hấp 5-10 phút đến khi thấy vỏ bánh trong, dùng dầu ăn phết lên bánh.

    3. CÁCH DÙNG:

    Lấy há cảo ra dĩa, dùng nóng với nước tương đã pha.

    Bánh há cảo

    – Dùng nước sôi để pha bột giúp bột dai hơn.

    Recipe Type:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *