Loader

Tìm kiếm công thức nấu ăn

Các loại công thức nấu ăn: Bún, mì xào , Khai vị , Món ăn chơi , Món canh , Món chiên-kho , Món cơm , Món gỏi , Món lẩu , Món nước , Món soup , Món xào , Thực dưỡng chay , Thức uống

Bánh há cảo

2019-10-31
huong dan lam banh ha cao
  • Suất: 1
  • Phần ăn: 4
  • Thời gian chuẩn bị: 20m
  • Giờ nấu ăn: 45m
  • Hoàn thành: 1:05 h

Xem thêm từ Đầu bếp này »
Xếp hạng thành viên trung bình

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Đánh giá công thức này

fork fork fork fork fork

0 Mọi người đánh giá công thức này

Post Views: 0
Công thức liên quan:
  • Bò né chay 1

    Bò né chay

  • Khổ qua kho chay 2

    Khổ qua kho chay

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay

    Mì Quảng xào chay

  • Cách làm món Súp chua cay chay

    Súp chua cay chay

  • Cách làm món Kho quẹt chay

    Kho quẹt chay

Vỏ bánh dai ngon bao bọc bên ngoài phần nhân đậu xanh, bắp cải xào đều tay với đậu hũ và nhất là nấm hương. Bánh há cảo chay vị đậm đà, gắp ra từ xửng còn đang nóng hổi chắc chắn sẽ khiến người thân của bạn thích thú nhân dịp rằm tháng 9 này. Hãy xem hướng dẫn cách làm món bánh há cảo chay và cùng Ẩm thực chay chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện món há cảo nhé!

Nguyên liệu

  • Cà rốt 50g
  • Đậu xanh 50g
  • Nấm hương 20g
  • Nấm mèo 20g
  • Đậu hũ 1/2 miếng
  • Bột há cảo 200g
  • Củ sắn 50g
  • Bắp trái (mỹ) 1/2 trái
  • Hành boaro 30g
  • Rau răm
  • Đường, mè rang, muối, dầu mè, dầu ăn
  • Hạt nêm Nấm hương & Hạt sen
  • Giấm gạo lên men 
  • Nước tương 
  • M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Các bước thực hiện

Bước 1

Sơ chế:

– Đậu xanh hấp chín. Bắp bào mỏng. Cà rốt, củ sắn bào mỏng cắt sợi. Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cắt sợi.
– Pha nước tương chấm: đun sôi 3M nước tương, 1,5M tương ớt, 1M đường, 1/2M giấm gạo lên men.

Bước 2

Thực hiện:

– Phi thơm hành boaro, cho củ sắn xào đến khi củ sắn trong, cho cà rốt, nấm hương, nấm mèo, đậu xanh, bắp mỹ và đậu hũ vào đảo đều, nêm 1/4 m muối, 1m đường, 1/2M hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, 1/2M dầu mè và 1/2M mè rang. 
– Pha bột: 200g bột với 200ml nước sôi, cho nước thật sôi vào lấy trùng rồi nhồi nóng thành hỗn hợp mịn, dẻo. Chia bột thành 20 phần, cán bột thành miếng mỏng, hình tròn, dày vừa phải, tạo gợn sóng cho vỏ bánh, cho 1m nhân vào vỏ bánh, sau đó gấp lại. 
– Cho bánh vào xửng hấp 5-10 phút đến khi thấy vỏ bánh trong, dùng dầu ăn phết lên bánh.

INFO

CÁCH DÙNG

Lấy há cảo ra dĩa, dùng nóng với nước tương đã pha.

– Dùng nước sôi để pha bột giúp bột dai hơn.

Loại công thức: Nguyên liệu: , , , , , , , , ,

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.