Bún gạo xào chao đỏ
2019-10-31- Xuất xứ: Việt Nam
- Lớp: Người mới
- Cấp độ kỹ năng: Dễ
-
Add to favorites
- Yield: 1
- Servings: 2
- Prep Time: 10m
- Cook Time: 25m
- Ready In: 35m
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Công thức liên quan:
-
Bò né chay
-
Khổ qua kho chay
-
Mì Quảng xào chay
-
Súp chua cay chay
-
Kho quẹt chay
Đây là món ăn chay chế biến nhanh và đơn giản, có tác dụng giảm cân hiệu quả. Bạn đã sẵn sàn chuẩn bị cho mình món ăn thế này chưa? Nếu rồi hãy xem qua Hướng dẫn cách làm Bún gạo xào chao đỏ của Ẩm Thực Chay để tiến hành vào bếp nhé!
Ingredients
- Bún gạo khô: 300g
- Chả lụa chay: 100g
- Cà rốt: 100g
- Cần tàu: 50g
- Giá: 50g
- Boaro: 1 khúc
- Đậu hũ chiên: 1 miếng
- Nấm mèo: 3 tai
- Đậu phộng rang, ngò rí, ớt Chao đỏ, đường, dầu ăn, nước tương
- Bột ngọt
- Nước tương
- M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Method
Step 1
SƠ CHẾ:
– Bún gạo ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo, cắt đôi.
Sơ chế:
– Chả lụa chay cắt sợi. Đậu hũ chiên cắt lát dày 0,5cm. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dày 3mm, dài 6cm.
– Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhuyễn. Cần tàu cắt khúc 6cm. Boaro cắt lát xéo.
Step 2
Thực hiện:
– Pha chao đỏ: cho 1M chao đỏ vào tô, thêm 1/2M đường, 1/2M nước tương, 1/2 chén nước và 1m bột ngọt , trộn đều.
– Phi thơm boaro, cho bún vào xào, nêm 1m nước tương Phú Sĩ, xào đến khi bún gạo săn lại thí trút ra dĩa. Tiếp tục phi thơm boaro, cho nước chao vào, thêm cà rốt, nấm mèo, đậu hũ, chả lụa chay vào xào đến khi cà rốt chín thì cho bún gạo và cần tây vào, xào đến khi khô nước thì tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho bún gạo xào ra dĩa, rắc ngò và đậu phộng lên trên, dọn kèm nước tương và ớt cắt lát.
– Nên xào nhẹ tay để không làm nát đậu hũ, chả và bún.
– Bún ngâm mềm rồi xào thì sẽ không bị nát.
Công thức món chay
- Món mới
- Xem nhiều
- Ngẫu nhiên
-
Bò né chay
(3.6 / 5)
-
Khổ qua kho chay
(3.3 / 5)
-
Mì Quảng xào chay
(3.8 / 5)
-
Bò né chay
(3.6 / 5)
-
Chè bưởi
(0 / 5)
-
Học cách làm mứt cà rốt
(0 / 5)
-
Canh khoai sọ nấu lạc
(0 / 5)
-
Món chay : Bún Tằm Bì .
(0 / 5)
-
Lẩu chay.
(0 / 5)
